تیغه اصلی چرخگوشت پارس خزر همه مدل ها
ویژگیهای محصول
- گارانتی:شرکت پارس خزر, گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی
- سازنده:پارس خزر
شرکت پارس خزر, گارانتی اصالت و سلامت فیزیکی
۱,۵۰۰,۰۰۰ ریال
نقد و بررسی
تیغه اصلی چرخگوشت پارس خزر همه مدل ها
خرید گوشت چرخ کرده ممنوع!
مادربزرگهایمان برایمان تعریف کرده اند که چگونه با هاون زمان زیادی را صرف کوبیدن گوشت برای طبخ غذاهایی که با گوشت تکه ای امکان پختشان نبود می کرده اند. زمان مادرهایمان که شد، ابزارهای کارآمدی مثل چرخ گوشت هاي پارس خزر روی کار آمد که بالطبع آشپزی را هم آسان تر کرد و مادرهایمان با سلیقه تمام گوشت مخصوص چرخ کردن را جدا می کردند و با احتیاط از حضور فرزندان کنجکاوش چرخ می کردند و غذاهایی را می پختند که در نظر هر کدام از ما طعمشان بی نظیر بود. نوبت به ما که رسید گوشت های چرخ کرده آماده به آسانی در دسترس قرار گرفت و کار همه را راحت کرد! گوشتهای چرخ شده در بستهبندیهای آماده به علت قرار گرفتن در معرض هوای آزاد، تازگی و آب بافت خود را از دست میدهند. امان از زمانی که در قصابی حضور داشته باشیم و شاهد چرخ شدن گوشت های نشسته و پر از چربی و … باشیم که آقای سوپر گوشت محترم با خیال راحت در چرخ گوشت بزرگی که احتمالا از بدو خرید رنگ شستشو را به خود ندیده است می اندازد و گوشت چرخ کرده ای تحویلمان می دهد که نمی دانیم چیست، اینجاست که باید گفت: هر کسی کو دور ماند از اصل خویش/ باز جوید روزگار وصل خویش.
با چرخ کردن گوشت در خانه، می دانیم که چه چیزی به داخل چرخ گوشت می ریزیم، می توانیم میزان چربی گوشت را کنترل کنیم و در نتیجه با چرخ کردن گوشت تازه در خانه، غذایی با کیفیتتر و سالمتر خواهیم داشت.
خرید بهترین چرخ گوشت
چرخ گوشت های پارس خزر ساختار سادهای دارند و از دیرباز در خانه های پارسی بوده اند تا اکنون که در جدیدترین مدلهای چرخ گوشت از نظر ضریب ایمنی، امکان موتور برگردان، کیفیت گوشت چرخ شده و امکان نصب مکمل های غذاساز، جادویی برای رنده کردن، آبمیوه گیری و اکسسوری های سوسیس ساز پیشرفت زیادی کرده اند. آنچه مهم است این است که قبل از خرید، نیاز خود به یک چرخ گوشت را بررسی کنید، اینکه چند بار و در هر بار چه مقدار گوشت در ماه چرخ می کنید. پارس خزر برای هریک از نیازهای شما، مدلهای متنوع با قیمت مناسبی از چرخ گوشت ها را تولید می کند که می تواند بهترین مدل چرخ گوشت برای شما باشد. تلاش برند ایرانی پارس خزر تولید کالای با کیفیت ایرانی است.
چرخ گوشت برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریزتر میباشد. چرخ گوشتها در دو نوع دستی و برقی موجود بوده و سایزهای متفاوتی دارند که بسته به این سایزها میزان گوشت وارد شده به دستگاه و ضخامت آن کم و زیاد میشود.
تاریخچه
 | در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ چرخ گوشت موجود است. |
نیاز بشر به خوردن گوشت برای تأمین پروتئینهای لازم بدن، انسان را به اختراع وسایلی واداشت تا بتواند گوشت شکار خود را قطعهقطعه کند تا برای خوردن مناسبتر گردد. اما با گذشت زمان و تغییر نحوهٔ غذا خوردن و احتیاج بشر به تنوع غذایی، انسان به فکر اختراع وسیلهای افتاد تا بتواند به کمک آن قطعات گوشت را ریزتر کند. در ابتدا از هاون برای این کار استفاده میشد، بدینصورت که گوشت را در ظرفی توخالی میریختند و با ضربات متعدد و زیاد، اقدام به کوبیدن گوشت در این ظرف بهوسیلهٔ هاونگ میکردند؛ اما بهدلیل هوشمندی انسان و میل به راحتی بیشتر، در اوایل قرن بیستم، یعنی قبل از جنگ جهانی اول، در کشور آلمان آشپزی ناشناس اقدام به ساخت وسیلهای کرد که با چرخاندن دستهٔ آن میتوانست گوشت را به حالت خمیری دربیاورد.
همانگونه که در شکل مشاهده میکنید، این وسیله بسیار ساده بوده و تنها از اجزا بسیار سادهای ساخته میشد.
که عبارتند از تیغه که از جنس فولاد ساخته میشده، میله جلو برنده که به حالت حلزونی ساخته شده و گوشت را با فشار به طرف تیغه هدایت میکرد قطعه بعدی فیلتر بوده که شامل ورقهای صاف با سطحی سوراخ سوراخ (متخلخل) است که محل خروج گوشت خمیر شده از دستگاه بودهاست. قسمت دیگر محفظه اولیه گوشت است که دارای دهنه گشاد بوده و محل انداختن گوشت به داخل دستگاه محسوب میشود. اما بعد از جنگ جهانی دوم و استفاده از وسایل برقی به میزان گسترده اولین چرخ گوشت برقی توسط مخترعان آمریکایی ساخته و بهطور گسترده وارد بازار جهانی شد بطوری که اولین چرخ گوشت برقی توسط شرکت جنرال موتورز وارد بازار جهانی شد دارای قیمتی زیاد، صدای بسیار بلند و بازده کمی بود اما با ورود کشور ژاپن به جمع تولیدکنندگان، این وسیله با بازدهی بهتر و قیمت مناسب تر وارد بازار شد و مورد استفاده هر خانهای در دنیا که دارای دسترسی به برق بود گردید.
مشخصات مهم
از مهمترین مشخصات چرخ گوشت میتوان به قدرت چرخکنندگی آن (بر حسب گرم در دقیقه)، سرعت چرخکنندگی (بر حسب دور در دقیقه)، نوع ولتاژ تغذیه (برحسب ولت)، توان موتور (بر حسب وات)، و وزن دستگاه (بر حسب کیلوگرم) نام برد.[۱]
ساختار داخلی
اکثر چرخ گوشتهای خانگی را میتوان از نظر وضعیت موتور و بدنه نسبت به هم به دو دستهٔ افقی و عمودی تقسیم کرد.[۲] موتور این چرخ گوشتها از نوع اونیورسال است.[۳] مدار الکتریکی چرخ گوشتها معمولاً ساده است، اما برخی از انواع آنها دراری معکوسکنندهٔ دور موتور هستند که به صورت لحظهای موتور را در جهت عکس به حرکت درمیآورد و برای رفع گریپاژ (گیر کردن موتور) به کار میرود.[۴] تیغ و پنجرهٔ چرخ گوشت دارای لبههای تیزی هستند که میلهٔ مارپیچ گوشت را به سمت آنها میراند و باعث چرخشدن گوشت میشوند، این تیغهها را نباید با سنگهای معمولی تیز کرد و برای تیز کردنشان از سنگ مغناطیسی استفاده میشود.[۵] با توجه به اینکه موتور از نوع اونیورسال است، دارای زغال میباشد که باید پس از اینکه طول آن به ۱/۳ طول اولیه رسید آن را تعویض کرد. در صورت خوردگی سطح کلکتور بر اثر جرقه باید موتور را برای بالانس و تعمیر به تعمیرکار متخصص ارجاع داد.[۶]
سرعت موتور یک چرخ گوشت ممکن است ۲۲۰۰۰ دور در دقیقه باشد ولی سرعت چرخکنندگیاش ۲۵۰ دور بر دقیقه، برای این تبدیل سرعت از چرخدندههایی با نسبت ۱/۸۳ استفاده شدهاست.[۷] چرخدندهها در داخل گیربکس (جعبهدنده) قرار دارند و وظیفهٔ بالا بردن گشتاور موتور به بهای پایینآمدن سرعتش را بر عهده دارند.[۸] در گیربکس باید از گریس نسوز استفاده کرد و در استفاده از گریس نسوز نیز باید دقت داشت که اگر مقدارش از حدی بیشتر شود باعث گیر مکانیکی دستگاه خواهد شد.[۹]
مشخصات تیغه اصلی چرخگوشت پارس خزر همه مدل ها
- سازنده
دیدگاه خریدار